Getränke und Speisen

Das kann sehr verschieden sein und kommt auch ein wenig auf den Rahmen an. Wird eine rustikale Bauernhochzeit gefeiert, ist das passende Buffet ein anderes als bei einer Feier in einem 5-Sterne-Hotel. Meist besprechen heute die Brautleute mit dem Restaurant oder dem Partyservice die Speisen. Aber besonders schön kann es sein, wenn das die Eltern übernehmen und das Brautpaar überrascht wird. Dabei kann das Buffet beispielsweise so gestaltet sein, dass es alle Lieblingsspeisen der beiden enthält. Ob Schokoladenpudding oder Hühnersuppe, Rotkrautsalat oder gegrillte Ente, es wird einfach alles geboten, was Braut und Bräutigam gerne mögen.

Jeder kann sich bedienen, und es werden keine vorgefertigten Zusammenstellungen angeboten. Eine andere Variante ist es, dass ein Essen ausgesucht wird, eventuell mit verschiedenen Fleisch- oder Beilagensorten und das wird auf die Tafel gestellt, sodass alle herankommen. Ein kleines Nachspeisen- oder Süßspeisen Buffet mit der Hochzeitstorte kann es dennoch geben.

Bei einer etwas rustikaleren Feier bietet sich auch ein Ochse am Spieß oder Spanferkel an. Besonders auf einem Bauernhof macht sich so etwas sehr gut. Ist es eine sehr kleine Gesellschaft, kann es besser sein, dass alle die Hauptmahlzeit a la Carte einnehmen. So kann sich jeder bestellen, was ihm schmeckt. Bei einer langen Feier wie einer Hochzeit ist es angebracht, für die vorgerückte Stunde noch etwas zu Essen einzuplanen. Hat die Feier erst am Abend begonnen und noch nicht mit dem Kaffeetrinken am Nachmittag, kann es gut um Mitternacht der Kuchen samt Torte sein, der serviert wird. Fast alle haben dann Hunger und Appetit und langen gerne zu. Dieser Brauch des mitternächtlichen Kaffeetrinkens stammt aus der dörflichen Gegend beim Fest der Kirmes. Auch hier wird um Mitternacht der Kuchen noch einmal ausgepackt.

Wird in einer Gaststätte gefeiert ist es ratsam, es einfach so zu vereinbaren, dass sich jeder die Getränke bestellt, die er möchte. Besonderheiten wie eine Feuerzangenbowle oder eine Früchtebowle kann man ja im Vorfeld noch extra bestellen. Vielleicht hat der Wirt ja auch eine gute Idee beizusteuern, was er an Besonderheiten anbieten möchte. Eingebürgert hat sich, zu Beginn der Feier eine Runde Sekt auszuschenken, mit dem alle anstoßen können. Außerdem sollte man den Wirt darum bitten, dass er für die Kinder einen alkoholfreien Sekt oder ähnliches bereitstellt, um diese nicht so offensichtlich auszugrenzen.